平菇的做法(白蘑菇怎么炒好吃又简单)

蘑菇是一种营养价值很高的食材，其中白蘑菇是最为常见的一种。白蘑菇不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有多种维生素和矿物质。那么，白蘑菇怎么炒才好吃又简单呢？下面就来介绍一下。

要素一：选购

选购白蘑菇时，要选择色泽白净、表面光滑、没有破损和腐烂的蘑菇。最好选择新鲜的蘑菇，这样口感更好。

要素二：处理

将白蘑菇洗净后，用刀将菌褶部分切去，然后切成片或者切成丝，这样可以更好地入味。

要素三：烹饪

白蘑菇可以炒、煮、炖等多种方式烹饪。其中，炒白蘑菇是最为常见的一种方式。下面介绍两种简单易学的白蘑菇炒法。

方法一：蒜蓉白蘑菇

材料：白蘑菇300克，蒜末适量，盐适量，生抽适量，香油适量，油适量。

步骤：

1.将白蘑菇切成薄片，蒜末备好。

2.锅中热油，放入蘑菇翻炒至变色。

3.加入蒜末翻炒，加入适量盐和生抽调味。

4.最后加入少许香油，翻炒均匀即可。

方法二：青椒白蘑菇

材料：白蘑菇300克，青椒适量，姜末适量，盐适量，生抽适量，油适量。

步骤：

1.将白蘑菇切成薄片，青椒切成丝，姜末备好。

2.锅中热油，放入姜末炒香。

3.加入蘑菇和青椒翻炒，加入适量盐和生抽调味。

4.最后翻炒均匀即可。

以上介绍了两种简单易学的白蘑菇炒法，不仅简单易学，而且口感鲜美。在烹饪过程中，要注意白蘑菇的处理和烹饪时间，这样才能保证炒出的白蘑菇鲜嫩可口。希望大家在家里也能够尝试一下，炒出美味的白蘑菇。

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