榨菜肉丝面(榨菜肉丝面的原料和做法)

榨菜肉丝面是一道非常受欢迎的家常面食，它的口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。不仅如此，榨菜肉丝面的制作也非常简单，只需要几种简单的原料和简单的步骤，就可以制作出一道美味的榨菜肉丝面。

【原料】

1. 面条：一包即可，建议选用细面条，口感更佳。

2. 猪肉：150克左右，切成丝状。

3. 榨菜：50克左右，切成丝状。

4. 葱姜蒜：适量，切碎备用。

5. 食用油：适量。

6. 盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、辣椒粉：适量。

【做法】

1. 将猪肉切成丝状，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、辣椒粉腌制10分钟左右。

2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。

3. 加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。

4. 加入榨菜丝，继续翻炒。

5. 加入适量的水，煮开后加入面条。

6. 煮至面条熟透，加入盐、鸡精调味即可。

【小贴士】

1. 炒猪肉丝时先加盐，可以让猪肉更加嫩滑。

2. 炒榨菜丝时不用加盐，因为榨菜本身就有咸味。

3. 煮面条时要掌握好时间，煮过头会影响口感。

4. 如果喜欢更辣更香的口味，可以适量加入辣椒油或花椒粉。

5. 建议在煮面条前先将所有材料准备好，这样可以更加顺利地制作出一道美味的榨菜肉丝面。

【结语】

榨菜肉丝面是一道非常简单的家常面食，但它的口感却非常美味，深受广大食客的喜爱。只需要几种简单的原料和简单的步骤，就可以制作出一道美味的榨菜肉丝面。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。

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