千层糕的做法(椰汁千层糕制作方法步骤)

导语：

千层糕是一道经典的甜点，其层次分明的口感和丰富的香气让人回味无穷。而椰汁千层糕则在传统的千层糕基础上增加了椰汁的香甜，更加独特美味。下面，我们就来一起学习制作椰汁千层糕的步骤吧！

一、准备材料：

1. 低筋面粉：200克

2. 鸡蛋：4个

3. 细砂糖：100克

4. 牛奶：500毫升

5. 椰浆：200毫升

6. 玉米淀粉：50克

7. 黄油：适量

8. 盐：适量

二、制作步骤：

1. 先将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，使糖完全融化。

2. 将低筋面粉过筛，加入鸡蛋糊中，搅拌均匀，制成面糊。

3. 将牛奶和椰浆混合，加入面糊中，继续搅拌均匀。

4. 将面糊过滤，去除杂质，使面糊更加细腻。

5. 将过滤后的面糊分成两份，一份加入玉米淀粉，搅拌均匀。

6. 取一个不粘锅，加入适量黄油，用小火加热。

7. 将一份面糊倒入锅中，用小火煎至两面金黄，取出备用。

8. 将另一份面糊倒入锅中，同样用小火煎至两面金黄，取出备用。

9. 将煎好的面糊叠放在一起，用刀切成小块，放入模具中。

10. 将模具放入蒸锅中，用中火蒸煮30分钟。

11. 蒸好后取出，待凉后即可食用。

三、小贴士：

1. 面糊的制作要搅拌均匀，以免出现结块。

2. 煎面糊时，火候要掌握好，以免煎糊了。

3. 蒸煮时要用中火，时间不宜过长，以免糕体过干。

椰汁千层糕以其独特的椰香和丰富的层次感，成为了人们喜爱的甜点之一。通过简单的步骤，我们可以在家中制作出美味的椰汁千层糕。快来动手尝试一下吧！无论是自己享用还是与亲朋好友分享，都能带来无限的美味和快乐！

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