炸肉丸(炸肉丸子配料表)

导语：炸肉丸，作为一道传统的中式小吃，口感香脆，外酥里嫩，深受大众喜爱。今天，我们将为大家分享炸肉丸的制作方法和配料表，让您轻松在家中制作出美味可口的炸肉丸。无论是作为下午茶的点心，还是作为正餐的一道菜品，炸肉丸都能为您带来满满的幸福感。

一、配料准备

炸肉丸的制作并不复杂，只需准备以下食材即可开始制作：

1. 猪肉馅：选用新鲜猪肉，瘦肉与肥肉的比例约为7:3，以保证口感鲜嫩多汁。

2. 面包糠：面包糠是炸肉丸的外层酥脆的关键，可选择市售的面包糠或自制面包屑。

3. 洋葱：洋葱的加入能为炸肉丸增添口感和香气，同时也能提升整体的口味。

4. 葱姜蒜：葱姜蒜的调味作用不可忽视，能为炸肉丸带来独特的风味。

5. 盐、胡椒粉、料酒、生抽：这些调味品能提升炸肉丸的口感和味道，使其更加美味可口。

二、制作步骤

1. 将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽，用筷子顺一个方向搅拌至肉馅有些粘性。

2. 将洋葱切成细末，葱姜蒜剁成末备用。

3. 将切好的洋葱、葱姜蒜加入肉馅中，再次搅拌均匀，使调料充分融入肉馅。

4. 取适量的肉馅，用手揉成丸子状，大小均匀。

5. 取一平底锅，加入适量的食用油，烧至七成热。

6. 将丸子逐个裹上面包糠，确保丸子表面均匀覆盖。

7. 将裹好面包糠的丸子放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色。

8. 用漏网将炸好的肉丸捞出，沥干多余的油分。

三、小贴士

1. 炸肉丸时，油温不宜过高，以免炸糊表面而内部未熟。

2. 丸子裹面包糠时，可以先将丸子用水稍微沾湿，再裹上面包糠，这样能使面包糠更好地附着在丸子表面。

3. 炸肉丸时，可以根据个人口味加入适量的五香粉、辣椒粉等调料，以增添风味。

炸肉丸作为一道经典的中式小吃，制作简单，口感美味，深受人们喜爱。通过本文所提供的配料表和制作步骤，相信大家已经掌握了制作炸肉丸的技巧。无论是在家中享用还是与亲朋好友分享，都能带来愉悦的味蕾体验。赶快动手试试吧，制作属于自己的美味炸肉丸，让您的家人和朋友都惊叹不已！

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